【彩虹農場】後記：小農的春天─友善春酒&有機循環農業發表會 20130330

「小農也該有春天！他/她可以餵飽全台灣人，並且全產品有機+友善環境」洪輝祥老師一語道出台灣農業的機會與困境！

3/30(六)，綠農的家春酒宴席，匯集綠農各地的友善食材，展示了食材的真實味道，同時報告四年來彩虹農場有機循環生產的經驗，宣告友善環境生產的小農經濟，方是台灣農業永續應走的道路！

感謝台大農藝系郭華仁教授夫婦、環盟總會前會長徐光蓉老師、台大經濟系林向愷教授、台灣山林書院創辦人陳玉峰老師夫婦、地球公民基金會執行長&綠黨2013年召集人李根政老師、生態綠公平貿易咖啡&綠黨2013年召集人余宛如暨綠農農友與各地好朋友參與！

台灣農村人力老化(平均超過65歲)、從業人口結構呈現斷層；現今30歲以下的新新世代，在成長的經驗中，則難得擁有上一代的農村經驗，對於土地生命力感受，似乎顯得陌生，而這也是國人生態保育的一項警鐘！
以前的人笑稱：「沒吃過豬肉，也看過豬走路！」，然而隨著生活型態逐步工業化、都市化，如今的年輕一輩卻可能每天吃豬肉，卻從來沒親眼看過豬走路，更別說是親自餵食豬隻長大了！

缺乏農村經驗與忙碌的生活步調，「食物浪費」的行為，似乎成為文明社會的通病：彷彿只要有錢消費，就有源源不斷的食物供給！孰不知，食物生產過程，是多麼的艱辛...

社會追逐貨幣經濟的習性養成，最純樸的農村也興起工業思維：降低生產成本、追求產能極大成為首要目標，多數農村的土地儼然成為農作物的生產工廠(水泥化、化肥、農藥、生長激素)，傳承好幾代的農業智慧，在農村裡逐漸凋零。

綠農的家一路以來，始終堅定相信「綠色消費」是最好的環境保護行動，創造小農、環境與消費者三贏！因此彩虹農場開墾四年來，逐步實驗有機循環式農業的可行性！就是希望能夠喚回傳統的農業智慧，以友善的耕作方式保護土地，提供消費者安心健康的食材，更能讓生產的農友有穩定的經濟收入與安全的生產模式！

未來，綠農的家與農友們將持續在土地努力，實踐循環式農業生產；也盼望能邀請更多的好朋友參與，建立產銷的另一項「有機循環」！這場食物安全&環境保護的行動，需要您我的參與！